Un met savoureux et facile à réaliser, idéal pour vos moments conviviaux.
Ingrédients et préparation
Ingrédients :
- Champignons de Paris
- Emmentaler AOP Suisse
- Jambon de Bayonne
- Lardons
- Échalote, ail, poivron rouge
- Beurre, farine, lait
- Ciboulette
Instructions
- Commencez par nettoyer les champignons avec un linge humide et enlever les extrémités terreuses. Séparez les pieds des têtes et hachez-les finement.
- Émincez l’échalote, l’ail et le poivron rouge, puis faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Ajoutez les pieds de champignon hachés, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes avant d'incorporer de la farine. Ensuite, ajoutez du lait, remuez jusqu'à épaississement et incorporez l'Emmentaler hors du feu.
- Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les lardons jusqu'à obtenir une belle croustillant et découpez le jambon en lanières. Remplissez les têtes de champignons avec la farce, ajoutez le jambon et de la ciboulette.
- Placez les champignons farcis dans un plat à gratin, saupoudrez d'Emmentaler AOP et enfournez. Servez chaud à l'apéritif avec une salade fraîche.
