Offrez-vous un moment de gourmandise avec ce vacherin glacé au chocolat et au marron, une recette simple et exquise qui ravira vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- 30 cl de crème entière
- 10 cl de crème liquide
- Chocolat noir à râper
- Sucre glace
- Meringues
- Marrons glacés
Étapes de préparation
1. Pour commencer, placez 30 cl de crème et les batteurs d’un fouet électrique au congélateur pendant 10 minutes afin de les refroidir efficacement. Pendant ce temps, sortez la glace pour qu’elle ramollisse.
2. Préparez ensuite un coulis savoureux. Râpez le chocolat et faites-le fondre au micro-ondes pendant une minute. Incorporez-y les 10 cl de crème liquide et mélangez soigneusement. Réservez ce mélange dans une saucière.
3. Montez la crème très froide en chantilly, en ajoutant progressivement le sucre glace pour obtenir une texture ferme.
4. Sur quatre meringues, étalez deux cuillères à soupe de glace et recouvrez-les avec les autres meringues. Remplissez une poche à douille avec la chantilly et nappez le dessus et les côtés des vacherins.
5. Pour terminer en beauté, décorez avec un marron glacé doré à la feuille d’or et servez-le avec le coulis de chocolat, un vrai régal pour les yeux et les papilles !
Crédit : Sucré Salé
