À la recherche d'un dessert qui régale sans ajouter de calories superflues ? Voici la recette d'un gâteau léger qui éveillera vos sens tout en préservant votre silhouette. Idéal pour un petit plaisir sucré sans complexe !
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 50 grammes de poudre d’amande
- 80 grammes d’édulcorant naturel (comme la stévia, érythritol ou xylitol)
- 100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Arôme vanille ou zeste de citron (facultatif)
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Bol mélangeur
- Fouet ou batteur électrique
- Four
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparation des ingrédients
Tamisez la farine et la levure dans un bol pour éliminer les grumeaux.
3. Mélanger les œufs et l'édulcorant
Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Incorporation
Ajoutez la compote de pommes ainsi que l'arôme choisi au mélange d'œufs.
5. Ajout des ingrédients secs
Incorporez la farine tamisée et la poudre d’amande progressivement, en mélangeant doucement pour prévenir la formation de grumeaux.
6. Cuisson
Beurrez légèrement votre moule et versez-y la préparation. Faites cuire pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, qui doit ressortir propre.
7. Refroidissement
Attendez que le gâteau refroidisse avant de le démouler.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus aérienne, remplacez une partie de la farine par de la fécule de maïs.
Pourquoi ce gâteau est-il léger ?
En utilisant des ingrédients comme l’édulcorant naturel et la compote sans sucre ajouté, vous réduisez significativement l'apport calorique habituellement associé aux sucres raffinés. De plus, la farine complète contribue à un meilleur apport en fibres ! Un dessert aussi délicieux que bénéfique.
