Un cake salé sans beurre pour un apéritif léger et gourmand

Le cake salé sans beurre est une option équilibrée et délicieuse pour vos apéritifs. Simple à préparer, ce plat se distingue par sa légèreté et sa richesse en saveurs. Idéal pour ceux qui veulent allier plaisir gustatif et diététique, il saura séduire vos invités grâce à sa texture moelleuse et son goût authentique.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Niveau de difficulté : facile

Coût : économique

Ingrédients nécessaires

• 200 grammes de farine complète
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 grammes de lait en poudre
• 50 millilitres d'huile d'olive
• 100 grammes d'olives noires dénoyautées
• 80 grammes de tomates séchées
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

Ustensile nécessaire

• Moule à cake

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine complète et la levure chimique.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait en poudre et l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Incorporez le mélange liquide dans le mélange sec. Ajoutez ensuite les olives découpées en rondelles, les tomates séchées hachées et les herbes de Provence.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
6. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
7. Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
8. Laissez tiédir avant de démouler et de trancher.

Astuces de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait écrémé à votre préparation.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce cake salé, un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon blanc mettra en valeur les arômes des ingrédients. Pour une alternative sans alcool, un thé glacé aux agrumes sera tout aussi savoureux.

Le cake salé est une spécialité polyvalente appréciée dans de multiples cuisines à travers le monde. Il permet de varier les plaisirs selon les ingrédients ajoutés, tout en restant simple à élaborer.