Trop sucrés, trop riches en acides gras saturés ou en additifs : parmi les 24 paquets de biscuits et gâteaux analysés par 60 millions de consommateurs, peu parviennent à décrocher une note supérieure à 10/20.
Quelle quantité de sucre ingérons-nous en savourant deux biscuits de commerce ? Cette question est au cœur de l'analyse publiée dans le numéro d'octobre de 60 millions de consommateurs, qui a examiné plusieurs références populaires, allant des gâteaux fourrés aux biscuits nappés de chocolat. Les résultats risquent de surprendre bien des parents !
Avec une portion de 50 g (environ deux biscuits), nous absorbons en moyenne plus de 14 g de sucres, soit 30 % de nos besoins journaliers. Dans cette catégorie, les gâteaux se distinguent par leurs variations extrêmes : le gâteau Doodingues à la fraise de Casino enregistre un alarmant 23 g de sucre par portion.
richesse en additifs dans les gâteaux
Les biscuits et gâteaux ne sont pas seulement chargés de sucre, mais aussi d’édulcorants (comme le sirop de glucose) et d’additifs divers (épaisissants, gélifiants, correcteurs d’acidité). Les gâteaux se distinguent particulièrement dans ce domaine, avec des produits comme Lulu L'Ourson, qui renferme pas moins de 9 additifs.
les meilleurs élèves du classement
Pour évaluer la qualité des biscuits et gâteaux, 60 millions de consommateurs a pris en compte facteurs tels que la présence de sel, de sucres et d’additifs, attribuant des notes sur 20. Les résultats sont peu flatteurs : aucun produit n’a atteint une note supérieure à 13/20. Parmi les 24 articles examinés, seulement 6 ont obtenu plus de 10/20.
Voici les meilleurs résultats :
- Gerblé moelleux chocolat et noix : 13/20
- Bio village Marque repère chocolat noir : 12/20
- Brossard savane le classique : 11,5/20
- Gerblé choco noisette fourré cacao : 11/20
- Lu Prince chocolat blé complet et Saint-Michel brownie à la française : 10,5/20
