Les chefs s'accordent à dire que le poulet est à éviter au restaurant : il est souvent moins savoureux et coûte plus cher qu'à la maison.
Imaginez un déjeuner improvisé avec des collègues dans un restaurant aux tables disponibles, mais qui ne promet rien d'exceptionnel. Après avoir feuilleté un menu qui semble peu engageant, vous optez pour un plat classique, convaincu de faire le meilleur choix. Détrompez-vous : il s'agit peut-être de la moins bonne option, selon les experts culinaires.
Le chef Ryan Ososky partage son avis : "Quand je mange à l'extérieur, je commandé presque tout, mais jamais ça." Son confrère Dennis Chan renchérit : "Ce n’est pas une bonne affaire!" Ces professionnels soulignent que le poulet, sous diverses formes – escalopes, cuisses rôties, salades Césars ou burgers – est souvent mal préparé. En effet, la cuisson est généralement inappropriée, donnant une viande sèche et peu savoureuse pour un prix souvent excessif.
À moins que vous ne soyez dans un restaurant spécialisé qui propose ce produit dans un plat unique, le poulet au restaurant est généralement le choix le moins recommandé. La majorité des établissements, surtout ceux aux clients touristes, offrent un poulet de faible qualité qui ne reflète pas son coût.
Une recette surprise à découvrir: fini les endives noyées sous la béchamel!
Pour sa raclette, un fromager préconise une option moins chère mais tout aussi savoureuse.
En résumé, lors de votre prochaine visite au restaurant sans avoir fait de recherche approfondie, évitez le poulet. Son prix élevé, sa tendance à être sec et son caractère prévisible ne vous donneront pas entière satisfaction. Plutôt que de vous tourner vers un choix banal, laissez-vous séduire par des plats plus audacieux et originaux. Votre déjeuner improvisé pourrait devenir un moment mémorable, et vos collègues ne manqueront pas d’en parler en bien!
