Des chercheurs de l'université du Delaware ont exploré l'impact de nos émotions sur nos habitudes alimentaires. Selon une étude, l'appétit pour les aliments sucrés et salés augmente lorsque nous sommes de mauvaise humeur, ou en quête de réconfort.
Le professeur Meryl Gardner a dirigé cette recherche afin de décoder les mécanismes qui guident nos choix alimentaires. Ses résultats montrent que ceux qui font des choix alimentaires équilibrés ont tendance à se projeter dans l'avenir et à considérer les bénéfices à long terme pour leur santé. En revanche, ceux qui se trouvent dans un état émotionnel négatif favoriseront souvent la gratification immédiate.
Stratégies pour mieux manger
Pour parvenir à ces conclusions, l'équipe de Gardner a effectué plusieurs expériences en laboratoire. L'objectif était d'identifier des méthodes pour améliorer la qualité de nos choix alimentaires, peu importe notre état émotionnel. Une des meilleures solutions trouvées consiste à se projeter dans l'avenir. Selon les chercheurs, cela pourrait aider à se tourner vers des options plus saines, telles qu'une pomme plutôt qu'un gâteau.
"Lorsque nous sommes en proie à une humeur morose, nous avons tendance à rechercher des récompenses immédiates dans notre alimentation. Il serait donc astucieux de proposer d'autres façons d'améliorer son bien-être émotionnel," explique Gardner. Elle recommande d'écouter de la musique ou de converser avec des amis au lieu de se concentrer sur la nourriture. Ces interactions sociales peuvent jouer un rôle clé dans l'amélioration de l'humeur et, par conséquent, des choix alimentaires.
