Pour prolonger un peu la magie des vacances, le chef Cyril Lignac vous invite à réaliser un tartare de saumon accompagné de guacamole maison. Un apéritif savoureux à savourer avec des nachos croustillants !
Cyril Lignac fait son grand retour sur RTL avec ses chroniques quotidiennes. Aujourd'hui, il nous transporte avec une recette mexicaine : un délicieux mélange de tartare de saumon, guacamole et nachos. Envie d'essayer ?
Ingrédients nécessaires pour le tartare de saumon et guacamole
Pour préparer ce plat, Cyril Lignac propose trois composantes simples : le tartare de saumon, le guacamole fait maison et des nachos à acheter en magasin. Voici les ingrédients requis :
- Des nachos
Pour le tartare de saumon :
- 300 g de saumon frais
- Vinaigrette au jalapeño (piment vert piquant)
- De l’ail émincé
- Huile de pépins de raisin
- Vinaigre de riz
Pour le guacamole :
- 1 avocat mûr
- Échalote
- Jus de citron frais
En ce qui concerne le matériel, veillez à avoir à votre disposition un couteau bien aiguisé, une planche à découper, une fourchette pour écraser l'avocat et quelques petits bols pour la présentation.
Étapes de préparation du tartare de saumon et guacamole
Cette recette rapide de Cyril Lignac ne nécessite aucune cuisson. Suivez ces étapes simples :
- Coupez le saumon en dés pour en faire un tartare.
- Assaisonnez le tartare avec un mélange de vinaigrette au jalapeño, d'ail, d'huile de pépins de raisin et de vinaigre de riz.
- Pour le guacamole, écrasez l’avocat, ajoutez les échalotes finement coupées et un peu de jus de citron.
Il ne vous reste plus qu'à disposer les nachos croustillants dans un plat et d'y ajouter le tartare de saumon ainsi que le guacamole maison. Un apéritif vraiment original et convivial !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
