La mayonnaise végétale à base d'huile de colza et d'olive est un choix parfait pour agrémenter vos plats tout en restant dans une démarche saine. Facile à préparer, cette recette saura séduire vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- Un bouquet de persil frais
- Une gousse d'ail
- Une boisson à base de soja
- De l'huile d'olive
- Sel
- Quelques gouttes de citron
Instructions de préparation
1) Commencez par laver soigneusement le persil, puis épluchez la gousse d'ail. Hachez le tout grossièrement.
2) Placez les herbes hachées et l'ail dans le bol d'un blender. Ajoutez la boisson de soja, l'huile d'olive ainsi que quelques pincées de sel pour assaisonner.
3) Mixez le tout pendant une vingtaine de secondes. Incorporez ensuite quelques gouttes de citron pour donner une touche d'acidité. Vous remarquerez que le mélange commence à épaissir, ce qui est normal, grâce à l'acidité du citron.
4) Transférez votre mayonnaise dans un récipient hermétique et réservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
Cette mayonnaise végétale peut accompagner vos légumes, salades ou même être utilisée comme tartinade. Un véritable atout dans votre cuisine!
