Un an de débats, deux semaines de négociations : la COP 21 représente une occasion unique de changer notre impact climatique. Si le défi est collectif, chacun peut agir à son niveau, notamment par ses choix alimentaires. Pourquoi ne pas commencer par privilégier les produits locaux, de saison, bio et équitables, tout en minimisant le gaspillage ? Pour vous aider, voici 20 recettes éco-responsables à intégrer dans votre quotidien.
Pour la COP 21, je choisis le bio
Adopter des habitudes alimentaires durables peut être un processus progressif. Marion Kaplan, bio-nutritionniste, souligne l'importance d'intégrer ne serait-ce que 10 aliments bio dans votre régime pour avoir un impact positif. Pensez à la carotte, la betterave, le poulet, l'œuf ou le soja.
Remettez en question votre liste de courses. Optez pour des produits nutritifs, selon les conseils de Laurence Salomon, naturopathe. Pour vos repas professionnels, explorez des restaurants respectueux de l’environnement dans des villes comme Paris, Londres ou New York. De plus, Mélanie Laurent partage ses adresses pour un déjeuner rapide et écoresponsable.
Pour la COP21, je réduis la viande
Bannir ou diminuer la consommation de viande contribue à la préservation de notre planète. Plongez dans la découverte des alternatives végétales. Pour ceux qui se sentent perdus en cuisine, n'oubliez pas que cuisiner peut être une source de bonheur, comme l'affirme Florence Servan-Schreiber, auteur.
20 fiches recettes végétariennes
Ces créations culinaires sauront ravir vos papilles tout en respectant notre belle planète.
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