Les bruschettas tomate mozzarella, véritables emblèmes de la cuisine italienne, sont idéales pour un apéritif chaleureux. Faciles et rapides à préparer, elles apportent une note de fraîcheur à votre table. Suivez cette recette simple pour réaliser des bruschettas irrésistibles en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pièce de pain ciabatta
- 100 grammes de tomates séchées
- 125 grammes de mozzarella
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grille-pain
- Plaque de cuisson
Préparation
Étape 1
Tranchez le pain ciabatta en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 2
Grillez les tranches de pain au grille-pain jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée.
Étape 3
Découpez la mozzarella en fines tranches.
Étape 4
Si besoin, égouttez les tomates séchées et hachez-les en petits morceaux.
Étape 5
Placez les tranches de pain grillé sur une plaque de cuisson.
Étape 6
Disposez les tranches de mozzarella sur le pain.
Étape 7
Ajoutez les morceaux de tomates séchées sur le dessus.
Étape 8
Versez un filet d'huile d'olive sur chaque bruschetta.
Étape 9
Assaisonnez avec du basilic séché, ainsi que du sel et du poivre selon votre préférence.
Étape 10
Placez au four sous le gril pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage devienne fondant.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées avant de mettre les bruschettas au four.
Accords de boissons
Un verre de Pinot Grigio, vin blanc italien, s'accorde parfaitement avec les saveurs de la bruschetta.
Originaire de la région centrale de l'Italie, la bruschetta était à l'origine réalisée avec du pain rassis, une manière astucieuse d'éviter le gaspillage alimentaire.
Présentation
Pour l'effet rustique, servez les bruschettas sur un plateau en bois, accompagnées de serviettes en tissu aux motifs italiens.
