Plongez dans un univers culinaire audacieux et tendance, où les poissons et fruits de mer se mêlent aux influences internationales. Sous la houlette du chef Benjamin Orpwood, le Sexy Fish vous promet une aventure gustative inoubliable.
Le cadre exceptionnel. Cet établissement branché, ouvert récemment, occupe l'ancienne bâtisse d'une banque à Berkeley Square. Il représente le 16e projet du groupe Caprice, dirigé par l'homme d'affaires Richard Caring. L'espace, qui peut accueillir près de 200 convives, est magnifiquement conçu par Martin Brudnizki. Des œuvres d'art célèbres, telles que les poissons suspendus de Frank Gehry, ornent le bar. Un crocodile de résine aux écailles étincelantes s'étire le long du mur tandis que des tables aquariums ajoutent à l'ambiance unique. Les créations de Damien Hirst, comme les sirènes en bronze, ponctuent le décor aux côtés d'une fresque chatoyante signée par Michael Roberts.
Une cuisine innovante. La carte est un véritable tour du monde culinaire, mettant en avant des poissons et fruits de mer adaptés au grignotage. Les mets incluent des tartares de thon au soja, des pétoncles aux agrumes et des sushis raffinés. Les viandes ne sont pas en reste, avec des plats tels que le poulet Katzu et le bœuf au wasabi. La créativité se poursuit avec des légumes et une délicieuse "salade Japrese", tandis que les desserts, comme la tortilla au miel, ajoutent une touche sucrée à cette expérience.
Le talent du chef. Benjamin Orpwood, jeune chef au parcours impressionnant, a parcouru le monde de la gastronomie, allant d'Istanbul à Tokyo. Sa spécialité ? Une cuisine moderne aux influences asiatiques, riche en saveurs marines.
À table avec des célébrités
Les habitués. Des icônes comme Kate Moss, Lindsay Lohan et Rita Ora font partie des clients réguliers depuis l'ouverture.
Les prix et menus
Tarifs. Menu dégustation à 122 €, avec des bouchées à partir de 4 €, plats entre 24 € et 30 €, et desserts aux alentours de 6 €.
Le Sexy Fish est situé à Berkeley Square, Londres W1J6BR. Téléphone : 020 3764 2000. Pour plus d'informations, visitez le site internet.
