Redécouvrez le plaisir d'un gâteau au chocolat à travers cette recette qui n'utilise ni beurre ni crème. Ce dessert allie légèreté et gourmandise, offrant une expérience chocolatée riche qui ravira tous les amateurs de sucré. Il s'agit du choix idéal pour une pause gourmande ou pour partager lors d'un repas convivial !
Durées : 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 200 grammes de chocolat noir
- 200 millilitres de lait de coco
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
- Saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez-y le sucre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir soit au micro-ondes, soit au bain-marie. Incorporez-le ensuite au mélange d'œufs et de sucre.
Étape 3
Ajoutez la farine tamisée, la levure et l'extrait de vanille. Mélangez le tout à l'aide du fouet électrique pour éliminer les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le lait de coco progressivement tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé. Enfournez pour 30 minutes.
Étape 6
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau ; si elle ressort sèche, votre gâteau est prêt. Laissez-le refroidir avant de le démouler.
Astuces pour un goût rehaussé
Pour intensifier la saveur chocolatée, n'hésitez pas à ajouter une pincée de fleur de sel à la pâte avant cuisson. Ce petit ajout peut faire toute la différence !
Accord boisson
Pour accompagner parfaitement ce gâteau, un verre de lait d’amande légèrement vanillé sera idéal. Son onctuosité se marie à merveille avec la richesse du chocolat.
Informations complémentaires
Cette recette se base sur le traditionnel gâteau au chocolat, mais elle a été revisitée pour une version plus légère grâce à l'absence de beurre et à l'utilisation de lait de coco. Parfaite pour ceux qui souhaitent jouir de la douceur du chocolat tout en restant attentifs à leur santé !
