Philippe Etchebest partage sa recette savoureuse de légumes rôtis, simple et économique, à avoir dans vos recettes de cuisine !
Chaque mercredi, le célèbre chef Philippe Etchebest nous dévoile ses astuces culinaires sur sa chaîne YouTube. Cette semaine, il nous montre comment préparer des légumes rôtis, en mettant particulièrement l'accent sur le cèleri-rave. Vous verrez : la simplicité est au rendez-vous !
Ingrédients pour les légumes rôtis de Philippe Etchebest
Cette délicieuse recette convient pour quatre personnes. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 cèleri-rave
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 2 branches de thym frais
- Sel
Pour diversifier les saveurs, n'hésitez pas à rôtir d'autres légumes tels que le chou-fleur, le potiron, le panais, les carottes ou encore la patate douce.
Étapes pour rôtir les légumes
Prévoyez environ 20 minutes pour la préparation et 1h40 pour la cuisson. Voici le processus à suivre :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Portez les ingrédients à température ambiante et préparez-les en dés.
- Mélangez tous les ingrédients dans un plat adapté et enfournez.
Servez vos légumes rôtis en accompagnement de viandes, notamment de volaille, ou de poissons. C'est une recette idéale à déguster lors d'une lunch dominical ou pour un dîner festif !
