Une explosion de saveurs qui transforme vos repas. Idéale pour ceux désirant diversifier leur cuisine, cette tortilla de carottes au cumin se concocte facilement et ravira vos convives. Avec des étapes simples, apprenez à réaliser ce plat original avec des ingrédients inattendus. Préparez-vous à découvrir des nuances exotiques qui viendront enrichir votre cuisine !
15 minutes
25 minutes
Facile
Ingrédients
- 300 grammes de carottes râpées
- 4 oeufs
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu au goût
Ustensiles
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour qu'il soit idéalement chaud lors de la cuisson de votre tortilla.
Étape 2
Dans un grand bol, cassez les oeufs et fouettez-les jusqu’à obtention d’un mélange homogène qui servira de base à la tortilla.
Étape 3
Ajoutez les carottes râpées aux oeufs battus, suivi du cumin, de la fécule de maïs, du sel et du poivre. Mélangez soigneusement afin de bien répartir les saveurs.
Étape 4
Si vous le souhaitez, mixez le tout pour une texture lisse, ou laissez des morceaux de carottes pour plus de caractère.
Étape 5
Huilez légèrement le moule à tarte pour empêcher la tortilla d’accrocher puis versez la préparation.
Étape 6
Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la superficie soit dorée et ferme au toucher. Utilisez un couteau pour vérifier la cuisson : il doit ressortir propre.
Astuces du chef
Pour une tortilla plus audacieuse, n'hésitez pas à ajouter une pincée de paprika ou de piment en poudre.
Accords mets et vins
Cette tortilla conviviale se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc ou un viognier.
À savoir
Cette version de la tortilla fait honneur au fameux plat espagnol tout en mettant en avant la douceur des carottes associée aux arômes du cumin, insufflant ainsi une dimension exotique à votre table.
Présentation
Servez votre tortilla découpée en parts égales sur un plat à tapas en céramique. Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre, apportant couleur et fraîcheur à votre plat.
