Un mets qui ravira tous vos convives !
Préparation simple et rapide
La préparation de ces muffins au canard est un jeu d'enfant. Suivez ces étapes pour éblouir vos amis :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les vigoureusement.
- Incorporez la farine, la levure, l’huile et le lait à votre mélange.
- Ajoutez le contenu de la boîte d'émietté de canard, ainsi qu'un peu de piment d'Espelette selon votre goût. Mélangez bien le tout.
- Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés.
- Enfournez pour environ 30 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau dans un muffin : la lame doit ressortir propre.
- Une fois cuits, sortez les muffins du four et servez-les immédiatement, par exemple, accompagnés de mini-betteraves jaunes et de jeunes pousses.
Un plat à succès
Les muffins au canard sont non seulement savoureux, mais ils ajoutent également une touche de sophistication à vos repas. Idéaux pour un apéritif ou un brunch, ces petits délices ne manqueront pas de séduire vos convives.
Crédit recette : Sophie du blog Turbigo Gourmandises et Aurélie de Lili, dans ses baskets !
Crédit photo : J.M Coulier
