Pour un apéritif qui marque les esprits, optez pour le clafoutis salé. La recette aux tomates et mozzarella est parfaite pour impressionner vos invités.
L’apéritif est un moment de partage unique et convivial. La préparation d’une table garnie de bouchées appétissantes, verrines colorées et feuilletés fait partie des plaisirs incontournables. Que ce soit autour d’un verre classique ou d’un mocktail rafraîchissant à base de thé jasmin et de pomme, l’apéritif est tout simplement essentiel, en toute saison.
Sabrine, influenceuse sur Instagram sous le pseudo thedailysaby, a récemment choisi de tirer parti de l’été en revisitant les classiques tomates mozzarella. Elle propose ici une version chaude, idéale pour savourer tout le potentiel des produits estivaux. Ces clafoutis salés, individuellement portionnés, associant tomates, mozzarella et basilic, sont parfaits pour un partage gourmand en famille ou entre amis. Un vrai délice que les enfants apprécieront également !
Suivez ce guide simple pour réaliser cette recette chez vous. Prêt à vous lancer ? Allons-y !
Ingrédients nécessaires
Pour préparer 9 portions de clafoutis individuels, voici ce qu'il vous faut :
- 4 œufs
- 200 ml de lait (ou de boisson végétale)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 250 g de tomates
- 1 boule de mozzarella
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Étapes de préparation
Dans un grand saladier, battez les œufs, le lait (animal ou végétal), et la farine, en ajoutant sel et poivre selon votre goût. Veillez à obtenir un mélange lisse sans grumeaux. Lavez et découpez les tomates, incorporez-les au mélange. Coupez la mozzarella en dés, puis ajoutez-la également. Finissez par des feuilles de basilic ciselées pour un apport de saveurs. Répartissez le mélange dans des moules à muffins préalablement graissés. Enfournez pour 20 à 25 minutes à 180 °C. Laissez refroidir quelques minutes sur une grille avant de démouler.
