Souvent, nos choix de féculents se limitent à des pâtes ou du riz, laissant de côté d'autres options délicieuses comme l'Ébly®. Cet aliment polyvalent se marie parfaitement avec viandes, poissons et légumes. Voici une recette simple à réaliser qui ravira petits et grands.
l'ébly en cuisine : la recette familiale à essayer
Riche en fibres et en protéines, l'Ébly® mérite une place de choix dans nos assiettes. Facile à préparer, il apporte une touche originale à nos plats quotidiens.
les ingrédients pour un plat familial avec de l'ébly
Pour 4 personnes
- 200 g d’Ébly®
- 4 carottes
- 1 oignon
- 4 poignées d’épinards frais
- 1 bouillon cube
- 400 ml d’eau
- Chèvre frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
étapes de préparation de ce plat savoureux
- Commencez par éplucher les carottes et l'oignon. Découpez les carottes en morceaux et émincez l'oignon.
- Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, faites revenir carottes et oignon pendant quelques minutes.
- Ajoutez l’Ébly®, le bouillon cube et l’eau. Mélangez et portez à ébullition.
- Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
- Incorporez les épinards en deux fois, en mélangeant bien à chaque ajout.
- Servez le tout dans des assiettes et décorez de morceaux de chèvre frais et d’un filet d'huile d'olive.
l'ébly : une option à déguster froid aussi
Saviez-vous que l'Ébly® peut être délicieux en version froide ? Parfait dans une salade ou un buddha bowl, il s'invite sur nos tables à tout moment. Pour le cuire, plongez-le dans une grande eau bouillante pendant environ 10 minutes, ou utilisez la méthode en ajoutant 1 volume d'Ébly® pour 2 volumes d'eau jusqu'à absorption complète.
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