Imaginez une maison embaumée d'un parfum alléchant grâce à un friand à la viande tout juste sorti du four. Cette recette vous guidera pas à pas pour confectionner ce plat savoureux et réconfortant avec une simplicité déconcertante. Prêt à éblouir vos convives ? Enfilez votre tablier et laissez-vous porter par la magie de la cuisine.
Ingrédients
- 400 grammes de pâte feuilletée
- 300 grammes de bœuf haché
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d'œuf en poudre
- Sel et poivre
Préparation
Étapes de réalisation
- Préchauffez votre four à 200°C pour atteindre la température idéale.
- Dans un saladier, mélangez le bœuf haché avec la moutarde, l'oignon en poudre et les herbes de Provence. N’hésitez pas à utiliser vos mains pour obtenir une texture homogène.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée et découpez-la en quatre carrés.
- Déposez une cuillère de farce au centre de chaque carré de pâte.
- Repliez les coins vers le centre pour former un paquet bien hermétique.
- Badigeonnez chaque friand avec un mélange d'œuf en poudre et d'eau à l'aide d’un pinceau.
- Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure croustillante.
Astuces et accompagnement
Pour des friands encore plus croustillants, réfrigérez-les 15 minutes avant de les cuire. Accompagnez-les d'un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais ou un Pinot Noir, pour rehausser les saveurs.
L'info en plus
Le friand à la viande est une spécialité française idéale pour les repas d'été ou les pique-niques. Son nom évoque une ancienneté lors de la désignation de plats raffinés, faisant de ce mets une union parfaite entre simplicité et élégance.
