En tant qu'amatrice de viande, je ne pouvais pas résister à l'envie de découvrir le Black Angus, un nouvel établissement dédié à la viande, récemment ouvert à Strasbourg. Les recommandations de Céline et Elodie ont suffi à me convaincre d'y faire un tour.
Pour les passionnés de viande rouge
Comme son nom l'indique, le Black Angus se spécialise dans la viande de bœuf américain tout en proposant d'autres plats suculents. L'ambiance y est intimiste, les présentations sont soignées, et la qualité des viandes est au rendez-vous. Cependant, j'ai noté un petit bémol concernant l'accueil.
Le restaurant occupe l'ancien emplacement d'un restaurant végétarien. La transformation est remarquable : la décoration moderne et épurée crée un environnement agréable, bien que la salle soit assez petite, offrant une vingtaine de couverts.
Au menu, des pièces classiques comme le fameux Black Angus en différentes coupes : filet, entrecôte et côte. Pour ceux qui trouvent la viande rouge peu appétissante, d'autres options sont disponibles, incluant calamars et gambas.
- Lors de l'apéritif : un velouté de potimarron et des toasts au chèvre chaud qui régalent les papilles.
- Les entrées affichent des classiques tels que le foie gras poêlé, le carpaccio de bœuf et même de l'os à moelle.
Le foie gras est accompagné de pain d'épice et de chutney, tout en étant décoré d'une présentation soignée.
Quant à la viande choisie, une côte de bœuf irlandais demandée bleue, elle était parfaitement cuite, un exploit rare dans beaucoup d'autres restaurants. Néanmoins, bien que la tendreté soit au rendez-vous, j'ai trouvé la viande légèrement « nerveuse ». Les accompagnements, bien que corrects, n'ont pas émerveillé mes sens, surtout les sauces, qui manquaient de consistance.
En ce qui concerne les assiettes, l'usage des ardoises est esthétique mais peu pratique pour couper la viande. Cela a rendu le repas un peu chaotique dans ce sens.
Pour le dessert, la sélection reste classique avec des options comme la crème brûlée et des sorbets. J'ai opté pour un Irish coffee, savoureux mais avec une généreuse dose de whiskey, un bon point pour les amateurs !
La facture finale s'est avérée raisonnable, compte tenu de la qualité des plats proposés. En termes de prix, on peut s'attendre à environ 30 à 40 € par personne.
Infos pratiques
Black Angus, Strasbourg
Adresse : 2 Place des Meuniers, 67000 Strasbourg
Téléphone : 03 90 20 38 22
Cuisine : viandes et grillades – Ambiance : chaleureuse et cosy
Bon à savoir :
Déjeuner : 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi).
