Qu'il s'agisse de chocolat, de fruits ou de sirop, les mocktails imitent parfaitement les cocktails tout en évitant les désagréments des lendemains difficiles. Voici quelques idées simples à réaliser pour vos tables de Noël et du Nouvel An.
Compatible avec toutes les célébrations, ces boissons sans alcool sont idéales pour ravir les convives, petits et grands, tout en évitant la fameuse 'veisalgie'. En optant pour des mocktails, vous pourrez profiter des repas du 25 décembre et du 1er janvier en pleine forme. Les recettes ne manquent pas, avec de nombreuses marques proposant des alternatives joyeuses et festives à l'alcool. Découvrez nos recettes incontournables de cocktails sans alcool !
- Choco Mango
- Virgin Mojito
- Apollo
- Cocktail Solay
- Dousè
Pour remplacer l'alcool, nous vous proposons des recettes à base de JNPR et de sirop Monin.
La recette du choco mango
Créée par Matthias Giroud au restaurant Mon Coco (Paris 11e).
Ingrédients pour 1 verre :
- 180 ml de chocolat noir Valrhona au lait sans sucre
- 2 cuillères à soupe de confiture de châtaigne
- 15 ml de sirop de pain d’épices Monin
- Glaçons
Préparation :
- Mélangez les ingrédients au blender et versez dans un mug de Noël.
- Décorez avec un chocolat de Noël ou du pain d’épice caramélisé sur les glaçons.
La recette du virgin mojito
Un des mocktails les plus prisés en version sans alcool.
Ingrédients pour 1 verre :
- 8 feuilles de menthe fraîche
- 4 cl de sirop de sucre de canne
- Sucre en poudre La Perruche
- 3 tranches de citron vert
- 16 cl de Perrier
- 4 glaçons
Préparation :
- Recouvrez le bord du verre d'eau et de sucre en poudre.
- Ajoutez les feuilles de menthe, le sirop de sucre et les tranches de citron. Pilez le tout.
- Ajoutez les glaçons et complétez avec du Perrier. Mélangez.
- Servez avec deux pailles de cocktail.
La recette de l'Apollo
Imaginé par GIMBER, ce mocktail apporte une touche pétillante.
Ingrédients pour 1 verre :
- 30 ml de GIMBER N° 2
- 4 feuilles de basilic frais
- 2 brins de coriandre fraîche
- 15 ml de sirop de sucre de canne
- 50 ml de thé vert froid
- 50 ml de pamplemousse rose
- 4 quartiers de citron vert
Préparation :
- Infusez le thé vert et laissez-le refroidir.
- Dans un verre, pilez les quartiers de citron vert, ajoutez le pamplemousse, les herbes et le sirop. Mélangez bien avec de la glace pilée.
- Servez décoré de basilic frais et de tranches de pamplemousse.
La recette du cocktail Solay
Une recette ensoleillée proposée par Caresse Antillaise.
Ingrédients pour 1 verre :
- 10 cl de jus d’ananas
- 2 cl de sirop de grenadine
- 6 cl de nectar de fruits de la passion
- 1 cl de jus de citron
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un shaker.
- Versez dans un grand verre sur des glaçons.
La recette du Dousè
Ce mocktail sucré et doux est parfait pour conclure un repas.
Ingrédients pour 1 verre :
- 8 cl de jus de pamplemousse jaune
- 1 cl de sirop de canne
- 8 cl de nectar de goyave rose
Préparation :
- Remplissez un shaker de glaçons, ajoutez les ingrédients et mélangez.
- Versez dans un verre.
