Cette préparation riche et savoureuse est parfaite pour réchauffer les cœurs durant l'hiver. Que vous souhaitiez la partager entre amis ou profiter d'un moment de réconfort seul, ces gaufres sont idéales !
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Pâte à gaufres
- 1 sachet de préparation pour gaufres Francine
- 50 g de poudre de noisettes
- ½ litre de lait
Marrons confits
- 125 g de châtaignes sous vide ou en bocaux
- 250 g de sucre
- ½ litre d’eau
- 1 gousse de vanille
Pâte à tartiner maison
- 100 g de noisettes
- 125 g de sucre
- 15 cl de lait
- 50 g d’huile de tournesol
- 50 g de beurre
- 60 g de cacao en poudre
Chantilly à la pâte à tartiner maison
- 125 g de lait
- 125 g de crème liquide
- 75 g de pâte à tartiner
Préparation
Pour les gaufres :
- Mélangez la préparation pour gaufres avec la poudre de noisettes et le lait jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Préchauffez le gaufrier et graissez légèrement les plaques.
- Disposez la pâte et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, en fonction de votre appareil.
Marrons confits :
- Dans une casserole, combinez le sucre, l’eau et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition.
- Ajoutez les châtaignes et laissez cuire à feu doux pendant environ 1 heure, en conservant les marrons dans le sirop.
Pâte à tartiner maison :
- Mixez les noisettes jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Mélangez tous les ingrédients dans un bain-marie en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Mixez à nouveau et laissez refroidir.
Chantilly à la pâte à tartiner :
- Fouettez ensemble la crème, le lait et la pâte à tartiner jusqu'à obtenir une consistance légère.
Finition :
- Servez la gaufre tiède accompagnée de marrons confits et de chantilly à la pâte à tartiner.
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