Découvrez comment préparer une délicieuse quiche sans pâte, parfaite pour un repas rapide tout en étant savoureuse. Avec la douceur du thon, la texture agréable des champignons et le fondant du gruyère, cette recette saura régaler vos invités !
10 minutes 35 minutes facile
Ingrédients
- 140 grammes de thon au naturel
- 200 grammes de champignons de Paris
- 100 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de gruyère râpé
- 3 œufs
- 200 millilitres de lait demi-écrémé
- 50 grammes de farine
- sel et poivre
Ustensiles
- saladier
- fouet
- moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permet au four d'atteindre la température idéale avant d'introduire votre plat.
Étape 2
Égouttez le thon puis émiettez-le dans un saladier.
Étape 3
Ciselez les champignons bien nettoyés en petits morceaux.
Étape 4
Battez les œufs dans un saladier, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Étape 5
Incorporez le lait et la crème, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Intégrez le thon et les champignons à la préparation, puis ajoutez le gruyère râpé.
Étape 7
Versez dans un moule à tarte beurré ou tapissé de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à obtenir une quiche dorée et ferme.
Astuce de chef
Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée pour une quiche encore plus moelleuse.
Accord vin blanc
Pour accompagner cette quiche sans pâte, privilégiez un vin blanc léger comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc pour mettre en valeur ses saveurs.
Info en plus
Ce plat est parfait quand vous manquez de temps mais souhaitez savourer un repas fait maison. En omettant la pâte, vous obtiendrez une version plus légère tout en gardant un côté gourmand.
Présentation soignée
Servez directement dans le moule sur une planche en bois rustique ou tranchez en portions individuelles accompagnées d'une salade verte croquante.
