La pizza au saumon et au brocoli est une alternative savoureuse et saine pour ceux qui souhaitent savourer une pizza sans culpabilité. En associant les bienfaits du saumon, riche en oméga-3, et du brocoli, rempli de vitamines, cette recette légère est idéale pour un dîner équilibré. Facile à préparer, elle conviendra aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers aguerris. Suivez ces étapes simples pour réaliser une pizza délicieuse qui ravira vos papilles.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 pièce de pâte à pizza prête à l'emploi
- 200 grammes de saumon fumé
- 200 grammes de brocoli surgelé
- 100 grammes de crème fraîche légère
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- 1 cuillère à soupe d'aneth séché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- couteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Sortez la pâte à pizza de son emballage et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes afin qu'elle se détende.
Étape 2
En attendant, faites cuire le brocoli surgelé dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre. Égouttez-le et réservez.
Étape 3
Etalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-la d'huile d'olive pour obtenir une texture croustillante.
Étape 4
Etalez la crème fraîche légère sur la pâte, en laissant un bord d'environ 1 cm. Disposez le saumon fumé et les morceaux de brocoli uniformément sur la crème.
Étape 5
Saupoudrez le tout de fromage râpé allégé et d'aneth séché. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 6
Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 7
Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts égales. Servez immédiatement.
Astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, placez la plaque de cuisson dans le four pendant le préchauffage. Puis, glissez-y la pizza déjà garnie pour une cuisson optimale.
Accord mets et vins
Cette pizza se marie idéalement avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur la finesse du saumon et du brocoli.
L'info en plus
Originaire d'Italie, la pizza est un plat emblématique des repas conviviaux. Cette version allégée au saumon et brocoli modernise ce classique tout en préservant ses qualités nutritionnelles.
