Avec l'arrivée des belles journées ensoleillées, il est temps de se désaltérer avec une boisson délicieuse et rafraîchissante. Cette recette de thé glacé, élaborée à base de pastèque, de citron vert et de feuilles de menthe, est le mocktail parfait pour vos longues soirées d'été.
La pastèque, fruit emblématique de l'été, n'est pas seulement délicieuse en morceaux. Elle peut également être revisitée en boisson. La célèbre créatrice de contenu sur Instagram, lapetitechefmumu, nous propose sa version de thé glacé, alliant la douceur de la pastèque à l'acidité du citron et à la fraîcheur de la menthe. Suivez ces étapes simples pour recréer cette boisson à la maison !
Ingrédients nécessaires pour un litre de thé glacé à la pastèque
Pour réaliser cette recette, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- ⅓ de chair de pastèque
- 3 citrons verts
- Une dizaine de feuilles de menthe
- 200 ml de thé vert infusé
- Quelques glaçons
Commencez par couper un tiers de la chair de la pastèque et mixez-la dans un blender jusqu'à obtenir une purée. Lavez les citrons verts, tranchez-les en quartiers, puis écrasez-les au fond d'un pichet pour libérer leur jus. Ajoutez les feuilles de menthe et pressez légèrement avec une cuillère en bois pour faire ressortir les arômes. Faites ensuite infuser le thé vert dans de l'eau chaude. Incorporez-le au mélange de pastèque et de citron, ajoutez quelques glaçons, et votre thé glacé est prêt à être servi !
Suggestions pour utiliser les restes de pastèque
Il est toujours bon d'utiliser chaque morceau de pastèque pour éviter le gaspillage. Bien que vous puissiez conserver une pastèque entière au réfrigérateur pendant une semaine, une fois ouverte, consommez-la rapidement.
Voici quelques idées pour utiliser les restes :
- Réalisez un sorbet maison en congelant des morceaux de pastèque pendant une nuit.
- Ajoutez-la à une salade avec des cubes de feta pour une salade sucrée-salée.
- Préparez un granité en mixant des morceaux et en les congelant.
Et pourquoi ne pas essayer la tendance actuelle : la pizza sucrée à la pastèque ? Il vous suffit de découper une belle tranche et de la garnir avec divers fruits de saison pour un dessert aussi beau que bon.
