La truite vapeur au pak choï est un plat à la fois sain et rapide à préparer. Parfait pour ceux qui recherchent une option légère sans compromettre les saveurs. En utilisant des ingrédients simples comme des pavés de truite et du pak choï, vous pouvez créer un repas délicieux en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires
- 2 feuilles de pak choï
- 3 cm de gingembre frais
- 1 oignon nouveau
- 2 pavés de truite sans peau
- 2 c.s. d'huile de sésame
- 2 c.s. de sauce soja
- 3 c.s. de vinaigre de riz
- 2 c.c. de sucre semoule
Préparation de la truite vapeur
Commencez par émincer finement l'oignon nouveau et coupez le gingembre en lanières. Retirez la partie blanche des feuilles de pak choï et blanchissez-les en les plongeant dans de l'eau bouillante. Pour cuire la truite, placez un peu de gingembre et d'oignon sur chaque pavé avant de les mettre dans un cuit-vapeur. Faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Préparation de la sauce
Dans une petite casserole, mélangez l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre. Portez le tout à frémissement pour réaliser une sauce savoureuse qui accompagnera parfaitement votre plat.
Sers les pavés de truite avec la sauce et un accompagnement de riz gluant ou de nouilles. Ce plat simple et rapide est idéal pour une soirée intime ou un dîner en semaine.
