Le crumble, un dessert réconfortant, marie à merveille le croquant de sa croûte et la douceur des fruits. Aujourd'hui, nous vous proposons une version sans gluten, parfaite pour ravir vos invités tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques. Cette recette, simple à réaliser, nécessite des ingrédients facilement accessibles en ligne.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : raisonnable
Ingrédients
- 100 grammes de farine de riz
- 50 grammes de poudre d’amande
- 50 grammes de cassonade
- 75 grammes de beurre sans lactose
- 200 grammes de compote de pommes
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gratin
- Un four
- Un mixeur
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, combinez la farine de riz, la poudre d’amande, la cassonade, la vanille et la cannelle.
Étape 3 : Mélange des ingrédients
Ajoutez le beurre découpé en petits morceaux et travaillez le mélange avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4 : Assemblage
Dans le moule à gratin, étalez la compote de pommes de manière uniforme. Puis, recouvrez-la avec le mélange crumble.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez le tout pour 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Conseil du chef
Pour un croustillant encore plus prononcé, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant d'enfourner.
Accord parfait
Accompagnez ce crumble d'un thé à la cannelle pour rehausser encore plus les saveurs épicées.
Origine du crumble
Saviez-vous que le crumble est une invention anglaise, née pendant la Seconde Guerre mondiale ? À l'époque, face à la rareté des matières grasses, ce dessert a permis de concocter un plat à la fois savoureux et réconfortant avec moins de beurre.
