Les œufs sur le plat au bacon ne sont pas seulement un incontournable des petits-déjeuners, mais aussi un choix réconfortant pour le brunch. Rapides à réaliser et pleins de saveurs, ces plats sauraient ravir vos invités ou égayer vos moments en famille.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 8 œufs
- 8 tranches de bacon
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Spatule
Préparation
Étape 1
Commencez par chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez l'huile végétale.
Étape 2
Déposez les tranches de bacon dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Retirez-les ensuite et réservez.
Étape 3
Dans la même poêle, cassez délicatement les œufs et laissez-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient bien pris, tout en gardant les jaunes coulants.
Étape 4
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 5
Disposez le bacon croustillant aux côtés des œufs dans l'assiette et servez chaud.
Astuces de chef
Pour éviter que les œufs ne s'étalent, utilisez un cercle à pâtisserie pendant la cuisson. Pour cuire uniformément le blanc d'œuf, ajoutez une goutte d'eau dans la poêle et couvrez rapidement avec un couvercle.
Accord mets et vins
Accompagnez ces œufs au bacon d'un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay non boisé. Pour une option sans alcool, un thé Earl Grey légèrement infusé complétera le plat avec une touche délicate.
Origine du plat
Les œufs sur le plat au bacon tirent leurs origines des traditions culinaires de divers pays occidentaux, où ils symbolisent un petit-déjeuner riche en énergie. Ce plat emblématique est souvent revisité, mais reste populaire à travers le temps.
