La cuisse de dinde rôtie au four, agrémentée de pommes de terre, est une véritable invitation à un repas chaleureux. Idéale pour rassembler amis et famille autour d'une table conviviale, cette recette simple ravira les palais les plus exigeants.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 cuisse de dinde
- 800 grammes de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un plat allant au four
- Un four
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Pelez les pommes de terre et découpez-les en quartiers.
Étape 3
Déposez la cuisse de dinde dans un plat adapté et badigeonnez-la avec l'huile d'olive, avant d'assaisonner de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
Étape 4
Ajoutez les quartiers de pommes de terre autour de la cuisse dans le plat.
Étape 5
Enfournez le tout pendant environ 60 minutes, en retournant la dinde et les pommes de terre à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Étape 6
Pour vérifier la cuisson, la dinde doit être bien dorée et tendre. N'hésitez pas à la piquer avec une fourchette pour vous assurer de sa cuisson.
Astuces du chef
Pour obtenir une peau encore plus croustillante, augmentez la température à 220°C durant les 10 dernières minutes de cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, se mariera parfaitement avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur pour équilibrer la richesse de la viande.
Info en plus
La dinde est souvent présente lors des célébrations en Europe, et ce plat peut être revisité en fonction des saisons et des ingrédients de votre choix.
