Le gratin de courgettes au fromage frais est une préparation délicieuse et réconfortante, idéale pour un dîner en famille. Alliant la douceur des courgettes à la richesse du fromage frais, ce plat se cuit rapidement au micro-ondes, parfait pour ceux qui préfèrent la rapidité en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 200 grammes de fromage frais
- 100 millilitres de crème liquide
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 50 grammes de parmesan râpé
Ustensiles nécessaires
- Plat compatible micro-ondes
- Mandoline
Préparation
1. Préparation des courgettes
Lavez les courgettes et découpez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline afin d'obtenir une épaisseur homogène.
2. Mélange du fromage
Dans un bol, combinez le fromage frais avec la crème liquide. Incorporez les herbes de Provence, le sel et le poivre selon vos préférences.
3. Montage du gratin
Dans un plat compatible avec le micro-ondes, disposez une première couche de rondelles de courgettes. Ajoutez ensuite une portion de mélange de fromage frais. Répétez ces étapes jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par le mélange de fromage.
Saupoudrez le gratin avec le parmesan râpé afin de former une délicieuse croûte dorée.
4. Cuisson
Recouvrez le plat et faites cuire au micro-ondes pendant environ 20 minutes à puissance moyenne. Pour vérifier la cuisson, piquez les courgettes avec un couteau ; elles doivent être tendres.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, n’hésitez pas à incorporer un peu de lait dans le mélange de fromage frais. Cela rendra votre gratin encore plus onctueux.
Accord mets et vin
Accompagnez votre gratin d'un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, pour un mariage de saveurs réussi.
Le gratin de courgettes est une spécialité prisée dans les cuisines méditerranéennes, reconnu pour sa simplicité et ses saveurs délicates. Avec leur faible apport calorique et leur richesse en fibres, les courgettes constituent un choix sain et équilibré.
