Avez-vous déjà rêvé de déguster de délicieux cookies mais vous ne possédez pas de four chez vous ? La solution est à portée de main ! Nous vous présentons une méthode originale, adaptée aux cuisines sans four, que nous avons dénichée sur les réseaux sociaux.
Les cookies sont sans conteste le dessert qui fait l'unanimité. Cependant, comment les préparer sans un four ? Tristan, passionné de cuisine et également connu sous le nom de peugeot_tristan sur Instagram, partage une recette surprenante qui se cuisine à la poêle. En mettant l'accent sur des ingrédients sains comme des oléagineux et du chocolat, il invite chacun à personnaliser sa recette avec les ingrédients disponibles dans ses placards.
Les secrets d'un cookie parfait à la poêle
Pour réaliser le cookie à la poêle selon Tristan, il est essentiel d'obtenir un dessous bien cuit tandis que le dessus reste fondant. Pour y parvenir, commencez par cuire à feu doux, et non à feu vif : "Cela permet à la chaleur de se diffuser uniformément, évitant ainsi de carboniser le dessous tout en laissant le dessus cru."
La recette de Tristan pour des cookies à la poêle
Préparez-vous à déguster ce cookie directement dans la poêle, idéal à partager ou à savourer seul !
Ingrédients (pour 4 à 5 personnes, poêle de 22 cm) :
- 80 g de purée d’oléagineux (noisette, amande, cajou)
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 80 g de poudre d’amande ou de noisettes
- 40 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 banane bien mûre
- 90 g de lait
- 60 g de pépites de chocolat
- 60 g d’oléagineux
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à soupe d’huile.
Étapes à suivre :
- Écrasez la banane à l'aide d'une fourchette et placez-la dans un saladier.
- Ajoutez le lait, les œufs, la compote de pomme et la purée d’oléagineux. Mélangez bien le tout.
- Incorporez la poudre d’amandes, la farine et la levure, puis mélangez à nouveau.
- Ajoutez tous les oléagineux et mélangez une dernière fois.
- Huilez votre poêle et versez-y la pâte. Saupoudrez de chocolat et d’oléagineux pour une touche décorative.
- Faites cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes, sans retourner le cookie.
- Dégustez directement dans la poêle.
Petits conseils : Les poudres d’amande et de noisettes apportent une saveur unique, même si elles sont un peu plus coûteuses. Il est possible de cuisiner avec uniquement de la farine pour un résultat satisfaisant.
