La pizza au bleu est une authentique gourmandise pour les amateurs de fromage. Simple à élaborer, elle s'impose comme un choix parfait pour des dîners chaleureux entre amis ou en famille. Grâce à quelques conseils avisés, vous pourrez préparer une pizza qui rivalise avec celles des meilleures pizzerias, tout en ajoutant votre touche personnelle.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pièce de pâte à pizza
- 150 grammes de fromage bleu
- 100 grammes de crème fraîche
- 50 grammes de mélange de noix
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation étape par étape
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de sel, de poivre et l'origan séché.
Étape 4
Disposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis étalez le mélange de crème fraîche sur toute la surface.
Étape 5
Émiettez le fromage bleu sur la pizza, ajoutez le mélange de noix et arrosez d'un filet de miel.
Étape 6
Enfournez la pizza environ 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Étape 7
À la sortie du four, ajoutez un filet d'huile d'olive pour rehausser les saveurs et servez immédiatement.
Astuce du chef
Pour une croûte encore plus croustillante, précuisez la pâte seule pendant 5 minutes avant d'ajouter la garniture.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chablis, se mariera parfaitement avec cette pizza au bleu, équilibrant ainsi les saveurs puissantes de celle-ci.
Originaire de la tradition des pizzas gourmet, la pizza au bleu évoque une célébration du fromage. L'association du bleu, du miel et des noix crée une expérience gustative sucrée-salée irrésistible.
