Pour lutter contre les pics de glycémie, on conseille généralement de diminuer le sucre. Mais si la clé était de manger davantage ? Jessie Inchaupsé, biochimiste et auteure de La Méthode Glucose Goddess, révèle comment réussir à mieux composer vos repas.
Les pics de glycémie ne touchent pas seulement les personnes diabétiques. Ils peuvent survenir après des repas ou des encas riches en aliments à index glycémique élevé. Jessie Inchaupsé, qui a acquis une notoriété sur les réseaux sociaux en partageant ses conseils pour limiter ces fluctuations de glycémie, suggère que la solution pourrait résider dans une approche régénératrice : manger plus, mais mieux.
Pourquoi privilégier les protéines pour stabiliser la glycémie ?
Selon Jessie Inchaupsé, "augmenter l'apport en protéines est plus crucial que de diminuer le sucre". Il n'est pas nécessaire de démoniser le sucre tout de suite ; il est essentiel de comprendre quand consommer vos douceurs préférées et d'intégrer une quantité adéquate de protéines. Ceci permettra de maintenir un équilibre dans votre alimentation et de minimiser les pics de glycémie et les fringales qui en résultent.
Afin d'optimiser votre glycémie, il est recommandé de consommer suffisamment de protéines à chaque repas. En intégrant plus de protéines, vous pouvez ailleurs équilibrer la répartition des sucres dans l'organisme, atténuant ainsi les envies de sucreries. Cela signifie réajuster vos repas pour inclure des protéines, plutôt que d'éliminer trop sévèrement les glucides, ce qui demeure une démarche réalisable.
Comment augmenter votre apport en protéines ?
Si votre petit-déjeuner habituel comprend des flocons d'avoine avec une cuillère de miel, il serait plus bénéfique d'ajouter deux œufs au début de votre repas plutôt que de réduire le miel. Les œufs, riches en lipides sains et en protéines, favorisent une meilleure absorption des sucres matinalement. Les recommandations suggèrent un apport quotidien de 1,5 g de protéines par kilo de poids corporel ; pour un individu de 70 kg, cela représente environ 100 g de protéines par jour. N'hésitez pas à diversifier les sources de protéines, qu'elles soient animales (viande, beurre) ou végétales (légumineuses, fruits à coque). Cette approche vous permet d'assurer une ingestion quotidienne adéquate tout en respectant votre équilibre alimentaire.
