Laissez les bûches de côté : pavlovas, éclairs, profiteroles et macarons s'invitent à votre table pour Noël.
Les desserts sont à un repas de fête ce que le bijou est à une tenue élégante : incontournables. Même si la bûche est souvent la vedette pour clore un repas de Noël, il n'est pas rare de se sentir déjà rassasié après un délicieux repas composé de foie gras et de dinde. Si l'idée de déguster une bûche lourde nous refroidit, il est grand temps de renouveler nos traditions en optant pour des douceurs plus légères et originales.
Avec une base de choux, génoise ou meringue, ces pâtisseries se révèlent être des alliées parfaites pour séduire et ravir les invités tout en ajoutant une touche sucrée au repas. Les enfants seront ravis des éclairs au praliné et du gâteau Mont-Blanc, tandis que les amateurs de fraîcheur apprécieront les mousses au chocolat et aux fruits secs. Les saveurs exotiques comme l'ananas-agrumes du chef Georges Blanc, le célèbre macaron Ispahan de Pierre Hermé, ou encore les gâteaux mousses de fruits rouges, surprendront les plus fins palets. Pour ceux qui préfèrent les classiques, le parfait glacé au chocolat ou le vacherin glacé constituent des choix réjouissants. En tout, ce sont 16 desserts de Noël qui changeront de l’ordinaire et raviront vos proches.
*Cet article a été mis à jour pour refléter les tendances actuelles des desserts de Noël.
