Les boissons light ne garantissent pas nécessairement une perte de poids. Selon une récente étude, les consommateurs de ces boissons ont tendance à compenser cette réduction calorique par des grignotages excessifs.
Une étude révélatrice
Le professeur Ruopeng An du département de kinésiologie de l'Université de l'Illinois et son équipe de chercheurs ont analysé les données nutritionnelles de 22 000 participants à l'enquête nationale sur la santé et la nutrition. Ils ont observé que les amateurs de boissons light consommaient davantage de biscuits, glaces et frites par rapport à ceux qui préféraient les sodas traditionnels, riches en sucres.
Les raisons derrière ce grignotage
Plusieurs facteurs peuvent expliquer cette tendance au grignotage. D'une part, les consommateurs de boissons light peuvent se sentir autorisés à consommer plus de calories, pensant économiser sur leur apport calorique en choisissant des boissons sans sucre. D'autre part, l'absence de sucre dans ces boissons pourrait inciter ces mêmes consommateurs à compenser cette lacune par des encas plus riches.
Le professeur An souligne une hypothèse supplémentaire : il se pourrait que ceux qui choisissent des boissons light aient déjà des habitudes alimentaires riches en calories, cherchant ainsi à se déculpabiliser de leurs choix alimentaires.
Des recommandations essentielles
Les conclusions de cette étude, publiées dans le Journal of the Academy of Nutrition, incitent à repenser les campagnes de sensibilisation nutritionnelle. Celles-ci devraient prendre en compte non seulement les aliments consommés mais également les boissons, afin de promouvoir une alimentation équilibrée.
Il convient de noter qu'une autre étude américaine récente a également révélé que les seniors consommant des boissons light avec édulcorants développaient davantage de graisse abdominale comparativement à ceux qui n'en consomment pas.
