Êtes-vous prêt à régaler vos papilles ? Les nouilles sautées aux crevettes vous promettent une aventure culinaire pleine de saveurs asiatiques, le tout en un rien de temps grâce à une recette simple et accessible. Suivez ces étapes pour un dîner mémorable qui saura impressionner vos proches !
Préparation : 10 minutes
Cuisine : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de nouilles de riz
- 300 grammes de crevettes décortiquées
- 50 millilitres de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'épices cinq parfums
- 100 grammes de pousses de bambou en conserve
- 20 grammes d'oignon séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
Ustensiles recommandés
- wok
Les étapes de préparation
1. Préparation des nouilles
Commencez par faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
2. Sauté des aromates
Dans un grand wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'ail en poudre et les oignons séchés, puis faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils dégagent une odeur agréable.
3. Ajout des crevettes
Incorporez les crevettes décortiquées et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et soient bien cuites.
4. Finalisation du plat
Ajoutez ensuite les pousses de bambou et les nouilles égouttées, puis mélangez soigneusement. Versez la sauce soja sur le mélange, ajoutez les épices cinq parfums et remuez pour bien intégrer toutes les saveurs. Laissez cuire encore 3 minutes.
Astuce de chef
Pour une note aromatique supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de coriandre séchée !
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, complétera merveilleusement ce plat, en rehaussant le goût délicat des crevettes.
À savoir
Les nouilles sautées aux crevettes sont un classique apprécié à travers toute l'Asie, en particulier en Chine et en Thaïlande. Ce plat est très flexible, permettant à chacun de varier les légumes et sauces selon ses préférences.
Présentation
Pour une immersion totale dans l'ambiance asiatique, servez vos nouilles sautées dans des bols en céramique, accompagnées de baguettes en bois.
