Envie d'un dessert au chocolat facile et healthy ? Cette recette sans œuf ni beurre est faite pour vous ! Découvrez comment réaliser une mousse au chocolat avec uniquement un ingrédient.
Ce soir, vous cherchez un dessert réconfortant sans culpabilité calorique ? Malheureusement, il n'y a rien dans votre frigo et il est trop tard pour faire les courses. Heureusement, une plaquette de chocolat noir est à disposition dans votre placard… C'est tout ce dont vous avez besoin pour cette mousse au chocolat intense, sans œuf, sans beurre ni sucre ! Découvrez comment réaliser cette mousse au chocolat healthy en un rien de temps.
Les ingrédients pour une mousse au chocolat healthy express
Pour un résultat optimal, choisissez un chocolat noir avec au moins 80 % de cacao. Cela influencera la texture de votre mousse. Voici les quantités nécessaires pour un large ramequin ou deux plus petits :
- 90 g de chocolat noir (80 % ou 85 %)
- 90 g d'eau froide
Les étapes pour réaliser votre mousse au chocolat
Pour cette préparation, vous aurez besoin d'un batteur électrique, d'une casserole, d'un bol pour le bain-marie, d'une spatule, d'un grand saladier, et de petits ramequins.
- Versez l'eau froide dans un bol et placez-le au congélateur pendant 5 minutes.
- Hachez les carrés de chocolat.
- Faites-le fondre au bain-marie à feu doux, en remuant régulièrement avec la spatule.
- Une fois le chocolat fondu, versez-le dans le saladier et ajoutez l'eau refroidie.
- Mélangez avec la spatule jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Fouettez le mélange au batteur électrique pendant 1 minute.
- Répartissez le mélange dans les ramequins et placez-les au frigo pour 30 minutes.
Après 30 minutes, votre mousse est prête à être dégustée ! Attention à ne pas la laisser trop longtemps au frais, au risque de voir sa texture se durcir. Et n’oubliez pas de vous brosser les dents avant de vous coucher !
