Ne perdez plus votre temps à cuisiner du pain perdu à la poêle ! Une cheffe nous révèle une méthode de cuisson bien plus rapide.
Ce week-end, vous avez promis à vos enfants leur petit-déjeuner favori : du pain perdu fait maison. Avec sa délicieuse croûte caramélisée et sa mie moelleuse imprégnée de lait à la vanille, ce plat réhausse toujours le moral. Pourtant, la cuisson classique à la poêle pose un souci de partage, car vous ne pouvez en cuire qu'une tranche à la fois. Une fois de plus, vos invités patientent en regardant leur voisin savourer sa part savoureuse… Mais ne vous inquiétez pas ! Il existe une méthode efficace pour préparer rapidement une grande quantité de pain perdu pour toute la famille.
La technique de la cheffe Elle Simone
Lorsqu'il s'agit de préparer son pain perdu, la cheffe Elle Simone adopte une approche innovante. Au lieu de plonger les tranches de pain dans le mélange d'œufs et de lait sucré, elle opte pour une méthode de cuisson au four. Elle transpose simplement son mélange à base de 3 gros œufs battus, 235 ml de lait, 2 cuillères à soupe de sucre roux, une pincée de cannelle, 1 cuillère à soupe de vanille liquide, et 2 cuillères à soupe de beurre salé fondu dans un grand plat adapté pour le four. Ensuite, elle dispose huit grandes tranches de pain dans le plat, attend une minute pour les imbiber, et les retourne pour que l’autre côté s’humidifie également.
La cuisson : simple et efficace
Elle enfourne ensuite le plat à 200 °C pendant 10 minutes dans la partie inférieure du four. Ce qui est fabuleux, c'est que cette méthode ne nécessite pas de retourner les tranches pendant la cuisson. Après 10 minutes, il suffit de déplacer le plat sur la grille supérieure du four et d’activer le mode grill. En seulement 3 à 4 minutes, vos pains perdus seront caramélisés à la perfection et prêts à être dégustés, permettant à tous de se régaler en même temps !
Nota bene : Pour imbiber 8 tranches de pain, mélangez 3 gros œufs avec 235 ml de lait, 2 cuillères à soupe de sucre roux, une pincée de cannelle, 1 cuillère à soupe de vanille liquide, et 2 cuillères à soupe de beurre salé fondu pour un résultat encore plus moelleux.
