Découvrez un succulent gâteau marbré, léger et sans beurre, élaboré par la diététicienne Manon Corneloux. Fini les inquiétudes, cet ingrédient est judicieusement remplacé par un aliment plus sain, préservant ainsi la texture moelleuse tant appréciée.
Le gâteau marbré est un incontournable des desserts, mêlant harmonieusement les saveurs de la vanille et du chocolat. Enfants et adultes s'en réjouissent à chaque bouchée. Toutefois, sa richesse en matières grasses peut être un frein pour certains. Pour remédier à cela, la diététicienne Manon Corneloux, sous le pseudonyme de @dieteticook sur Instagram, propose une version allégée de ce délice, en ôtant beurre et sucre blanc, afin de savourer sans culpabilité.
La recette facile et ultra-gourmande du gâteau marbré sans beurre
Pour concocter cette gourmandise équilibrée, Manon a remplacé le beurre et le sucre classique par des alternatives plus saines. Ce gâteau est d'ailleurs sa collation idéale du moment.
Ingrédients :
- 1 banane ou 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté, ou 100 g de yaourt
- 2 œufs
- 130 g de farine
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 80 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao amer sans sucre
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Préparation :
- Épluchez la banane, coupez-la en morceaux et écrasez-la dans un saladier. Vous pouvez aussi opter pour du yaourt ou de la compote.
- Incorporez les œufs, la farine, la levure et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Divisez la pâte en deux, puis ajoutez le cacao dans l'une des portions. Mélangez bien.
- Versez alternativement les deux pâtes dans des moules à muffins ou à cake, en marbrant avec un couteau.
- Enfournez 20 minutes à 190 °C.
Collation équilibrée : les conseils de la diététicienne
Pour une collation à la fois gourmande et équilibrée, Manon propose d’accompagner le gâteau marbré d'une portion de fromage blanc et d'un fruit de saison. Les options sont nombreuses : pomme, kiwi, pêche ou clémentine au choix selon vos préférences. Le fromage blanc peut se déguster nature ou agrémenté de flocons d'avoine, de miel ou de fruits secs pour un goût encore plus savoureux.
