Ces entrepreneures dans des domaines variés, tels que l'art et la gastronomie, n'ont pas de temps à perdre quand il s'agit de recevoir. En cette saison estivale, elles partagent leurs idées pour concocter des menus simples et élégants.
Laura Gonzalez, architecte et décoratrice d'intérieur
Laura Gonzalez a contribué à la beauté de lieux prestigieux à Paris, comme l'hôtel Saint-James et le restaurant Lapérouse, tout en gérant sa propre galerie. En Normandie, elle trouve encore le temps de se ressourcer et de chalouper son espace créatif.
Son lieu de vacances
«Ma maison dans le Vexin est un refuge idéal à moins d'une heure de Paris, parfaite pour les moments en famille et entre amis, tout en étant une vitrine pour mon travail.»
Sa table d'été
«Je combine des services de vaisselle chinée, ajoutant des verres en Murano et des sets en rotin pour une atmosphère décontractée et esthétique.»
Ses produits fétiches
«Je suis accro aux aubergines, que je cuisine en parmigiana ou grillées avec feta et piment. Mes légumes du potager sont aussi à l'honneur!»
Ses adresses favorites
«La Fermette bio de l'Epte à Gisors est parfaite pour ses légumes frais. J'apprécie également la poissonnerie du Centre et la fromagerie Lion d'or.»
Delphine Plisson, fondatrice et présidente de Maison Plisson
Depuis 2013, Delphine Plisson transforme le boulevard Beaumarchais avec sa première épicerie-restaurant. Son succès l’a amenée à ouvrir d'autres établissements tout en appréciant les plaisirs simples de la vie.
Son lieu de vacances
«Cap Ferret est mon endroit privilégié, avec ses marchés agréables pour dénicher poissons et fruits de mer.»
Sa table d'été
«Bougies dans l'herbe et un grand drap en lin pour une ambiance chaleureuse au dîner.»
Ses produits fétiches
«Je célèbre les petits pois et les asperges au printemps, et j'apprécie les artichauts barigoule l'été, préparés simplement.»
Ses adresses favorites
«Cafés à Piraillan et huîtres de Joël Dupuch sont des incontournables pour moi.»
Marie-Lou Lizé, cofondatrice de Nomie
En Bretagne, Marie-Lou trouve l'inspiration pour sa marque d'épices, tout en savourant des plats simples mais raffinés pendant l'été.
Son lieu de vacances
«Sainte-Marine est mon havre de paix familial, idéal pour se ressourcer.»
Sa table d'été
«J'opte pour une vaisselle chinée et des bols d'épices colorés pour une touche conviviale à mes repas.»
Ses produits fétiches
«Les asperges vertes et les fruits d'été, en salades ou sur des toasts, me séduisent à chaque saison.»
Ses adresses favorites
«L'Épicerie du Port et l'épicerie fine Sardine à Ciboure sont des endroits que j'affectionne particulièrement.»
Amélie du Chalard, fondatrice d'Amélie, Maison d'art
Amélie a fondé une galerie moderne pour accueillir ceux qui sont intimidés par l'art traditionnel. L'été, elle adore recevoir autour de délicieuses tables au mas provençal.
Son lieu de vacances
«Aix-en-Provence et les Baux-de-Provence sont mes destinations préférées, que je combine avec des escapades italiennes.»
Sa table d'été
«Ma nappe colorée est souvent la pièce maîtresse, décorée avec des chandeliers et de la vaisselle artisanale.»
Ses produits fétiches
«Les pêches et abricots occupent une place spéciale dans mes salades d'été, tout comme les poivrons farcis.»
Ses adresses favorites
«Le Jardin des Alpilles et le marché de Saint-Rémy-de-Provence sont mes haltes favorites.»
Karin Nebot, directrice générale de la maison Kaviari
Karin dirige Kaviari, spécialisée dans les meilleurs caviars. Lors de ses séjours nordiques, elle concocte des plats légers et frais.
Son lieu de vacances
«Les pays nordiques offrent l'air frais que j'apprécie, tout en m'inspirant pour mes plats.»
Sa table d'été
«Ma déco inclut des éléments en bois, des assiettes en porcelaine et des touches florales.»
Ses produits fétiches
«Les tomates mûres et les asperges sont mes favorites, souvent accompagnées de burrata ou d'œufs de saumon.»
Ses adresses favorites
«Le marché Torvehallerne à Copenhague est un lieu exceptionnel, tout comme le poissonnier Christophe Hierax à Paris.»
