Imaginez la douce odeur de la pâte chaude dorant dans la crêpière, le jaune d'oeuf coulant sur le fromage fondant, et la table familiale ornée de confitures colorées. Pour la Chandeleur, laissez-vous séduire par des recettes de crêpes sucrées et salées, faciles à réaliser et délicieusement gourmandes!
Chaque année, la Chandeleur est un rendez-vous incontournable où se mêlent créativité et plaisirs gourmands. Pour cette occasion spéciale, Tefal, expert en articles culinaires, s'associe avec Chefclub, plateforme de recettes innovantes, afin de présenter une collection d'ustensiles ludiques aux couleurs de l'enfance. La série Récréa Crêpes invite petits et grands à faire sauter les crêpes et à se régaler ensemble!
Afin d'apporter encore plus de douceur aux célébrations, voici une sélection de recettes savoureuses de crêpes qui raviront tous les appétits.
Les recettes de crêpes salées :
- Quichaumonière
- Raclêpe
- Terrine de crêpes bolasagnes
- Étoile de crêpes complètes
- Gâteau de crêpes salées
Les recettes de crêpes sucrées :
- Charlotte aux crêpes
- Gâteau de crêpes brûlées
- Tartacrêpes chocobananes
- Crêpe moelleuse au chocolat
- Crêpes tiramisu
Explorez ces créations gourmandes et préparez-vous à les savourer en famille!
Recette de la quichaumonière
Ingrédients :
Pâte à crêpes :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 32 cl de lait
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel et poivre
Garnitures disponibles :
- Chèvre-épinards (2 aumônières) : 2 œufs, 10 cl de crème, ½ bûche de fromage de chèvre, 150 g d’épinards.
- Poivron-chorizo (2 aumônières) : 2 œufs, 10 cl de crème, ½ poivron jaune, 100 g de chorizo.
- Jambon-fromage (2 aumônières) : 2 œufs, 10 cl de crème, 100 g de jambon, ½ oignon, 150 g de mozzarella.
Ustensiles :
- 6 ramequins
- 6 cure-dents
Étapes de préparation :
1. Préparation de la pâte à crêpes : Mélanger la farine et les œufs, puis ajouter le lait et le beurre fondu. Assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire 6 crêpes avec ce mélange.
2. Migaine : Placer les crêpes dans les ramequins. Fouetter les œufs restants avec la crème, assaisonner, et verser le mélange sur les crêpes.
3. Garniture : Remplir les crêpes avec les garnitures choisies, les plier en aumônières et les enfourner 15 min à 170°C. Démouler et servir chaud.
Astuce : Laisser refroidir les crêpes avant de les garnir pour éviter qu'elles ne se déchirent.
