Afin de contrer la sédentarité croissante dans nos sociétés modernes, il est recommandé de débuter sa journée par un petit-déjeuner équilibré.
Selon une récente étude parue dans l'American Journal of Clinical Nutrition, ce repas matinal ne contribue pas à la prise de poids et pourrait même stimuler l'activité physique. Cette recherche suggère que le petit-déjeuner pourrait être une véritable arme contre la sédentarité.
Les chercheurs de l'Université de Bath, en Angleterre, ont réalisé une étude impliquant 23 participants âgés de 21 à 60 ans. Un groupe a reçu un petit-déjeuner, tandis que l'autre a débuté sa journée à jeun. Pendant six semaines, chaque participant a été alimenté avec un repas de 700 calories qu'ils devaient consommer au moins à moitié dans les deux heures suivant leur réveil. Les résultats ont montré que ceux qui sautaient le petit-déjeuner compensaient en mangeant davantage au cours de la journée, sans pour autant réduire leur apport calorique. De plus, les chercheurs ont observé une activité physique accrue chez ceux qui prenaient un petit-déjeuner, ce qui est d'autant plus pertinent dans un contexte où la sédentarité est un enjeu de santé publique majeur. Elle représente le quatrième facteur de risque de mortalité dans le monde, après l'hypertension, le tabagisme et le diabète. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) préconise ainsi de réaliser 10 000 pas chaque jour.
Le docteur Enhad Chowdhury, l'un des auteurs de l'étude, souligne : "Il est primordial de se rappeler que chaque organisme réagit différemment au petit-déjeuner, et que tous les petits déjeuners ne sont pas créés égaux. Par exemple, les effets des céréales sucrées peuvent varier considérablement par rapport à un petit-déjeuner riche en protéines”.
Un petit-déjeuner équilibré
Ce premier repas doit idéalement représenter environ 20 % des apports caloriques journaliers, soit environ 400 calories. Pour un petit-déjeuner équilibré, évitez les céréales industrielles souvent trop grasses et sucrées. À la place, savourez un muesli maison, un produit céréalier complet riche en fibres, accompagné d'un produit laitier, d'un fruit frais et d'une boisson chaude non sucrée.
