Vous en avez assez des soupes de légumes classiques ? La soupe de lasagnes pourrait être la solution idéale pour raviver vos papilles. Cette recette réconfortante marie une sauce bolognaise savoureuse, des pâtes, et du fromage fondant. Facile à réaliser, elle promet de ravir tous les gourmands !
Cette soupe de lasagnes enchantera vos repas. À savourer dans un grand bol, elle combine une sauce tomate parfumée aux herbes, mêlée à de la viande hachée, des morceaux de feuilles de lasagnes et du fromage coulant. Parfaite pour réchauffer les coeurs et satisfaire les estomacs, elle fera l'unanimité à table.
la recette gourmande de la soupe de lasagnes
Après un bon nombre de soupes de légumes, la soupe de lasagnes représente une excellente alternative. Cette préparation est basée sur une sauce bolognaise riche en tomates, viande hachée et bouillon, dans laquelle nagent des morceaux de lasagnes. Le tout est surmonté de mozzarella pour un plaisir fromager.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 250 g de boeuf haché
- Sel et poivre, selon vos goûts
- 1/2 oignon haché
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 1 carotte coupée en dés
- 75 cl de bouillon de poulet
- 200 g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 200 ml de crème liquide
- 6 à 10 feuilles de lasagnes, brisées en morceaux
- 1 petite poignée de mozzarella râpée
Préparation :
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif.
- Ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en assaisonnant avec du sel et du poivre.
- Incorporez l'oignon et faites-le ramollir avant d'ajouter l'ail.
- Ajoutez les carottes, le bouillon, les tomates, le persil, le basilic, l'origan, et la crème avec les feuilles de lasagnes brisées. Mélangez, couvrez, et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
- Retirez du feu et intégrez la mozzarella. Remuez jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
- Servez chaud dans des assiettes creuses, garnissez de basilic frais, et savourez !
comment conserver la soupe de lasagnes ?
Si par chance vous ne terminez pas votre soupe, conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Généralement, les soupes se conservent 3 à 4 jours, mais en raison des produits laitiers comme la crème et la mozzarella, il est recommandé de la manger dans les 2 jours. Pour la réchauffer, optez pour une casserole à feu moyen ou utilisez le micro-ondes.
