Aujourd'hui, plongeons dans une recette qui va surprendre vos papilles : des pâtes rehaussées de fenouil ! Ne partez pas tout de suite. Même si vous n'êtes pas fan de ce légume, je vous assure que son goût se révèle sous un jour nouveau. Personnellement, je n'étais pas très séduite par le fenouil, mais sa préparation rôtie change tout, atténuant son goût anisé.
Une sauce gourmande
La sauce à la ricotta et au citron apporte une onctuosité et un peps irrésistibles à ce plat. C'est léger, frais et idéal pour un dîner rapide ou un déjeuner savoureux.
Bienvenue sur le blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et accessibles, ainsi que des idées de batch cooking avec listes de courses. Redécouvrez le plaisir de cuisiner et régalez-vous entre amis et en famille.
Préparation à l'avance
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer le fenouil rôti à l'avance. Conservez-le jusqu'à cinq jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Ingrédients nécessaires
- 2 fenouils
- 1 oignon jaune
- 1 citron jaune
- 3 gousses d'ail
- 150 g de ricotta
- 400 g de pâtes fraîches
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Retirez la base des fenouils et coupez-les en fines tranches. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et ajoutez l'oignon émincé, l'ail pressé et le zeste de citron.
- Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le fenouil soit doré.
- Dans une petite casserole, mélangez la ricotta et le jus de citron, chauffez à feu doux et assaisonnez.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Servez avec le fenouil rôti et la sauce à la ricotta.
Et vous, avez-vous testé cette recette ? N'hésitez pas à mentionner @CuisineAddict sur Instagram ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict pour partager vos créations !
