Selon les nouvelles recommandations de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, publiées au début de la semaine, il est crucial pour les adultes d'augmenter leur consommation de fibres. Mais quels sont réellement leurs avantages ?
Le 23 janvier, l'Anses a dévoilé ses recommandations alimentaires, mettant en avant l'importance de privilégier les fibres. Face à une consommation moyenne inférieure aux 25 à 30 grammes quotidiennement recommandés, l'agence insiste sur l'enrichissement de nos repas avec des aliments riches en fibres. Ces nutriments jouent un rôle vital dans le maintien de notre santé.
Qu'est-ce que les fibres ?
Les fibres sont des composants essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Elles se déclinent en deux catégories : les fibres insolubles, que l'on retrouve dans le son d'avoine, le pain et les légumineuses, et les fibres solubles, présentes dans les fruits et légumes ainsi que les fruits séchés.
Fibres et satiété
Les fibres jouent un rôle majeur dans la sensation de satiété. Selon le diététicien Sylvain Roussé, elles indiquent à notre corps qu'il est rassasié en prenant du volume dans l'estomac. Ainsi, si vous ressentez la faim peu après un repas copieux, il pourrait être temps de réévaluer le contenu de vos plats.
Ralentir l'absorption du sucre
Une autre propriété des fibres est leur capacité à ralentir l'absorption des glucides dans notre système digestif. Cela aide à maintenir une glycémie stable, évitant ainsi les pics de sucre qui mènent à des fringales. Combinées à des féculents, elles prolongent aussi l'énergie tout au long de la journée. L'association de légumes et de fruits est fortement conseillée lors de la préparation de smoothies.
A noter : Un régime riche en fibres est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.
Des bienfaits pour votre digestion
Les fibres ont également un impact positif sur le transit intestinal. Elles régulent le passage des aliments : elles ralentissent le transit trop rapide et l'accélèrent lorsqu'il est trop lent, en augmentant le volume des selles.
Prévention des maladies
Elles soutiennent également la santé de la flore intestinale, agissant comme un bouclier contre les infections. Les fibres contribuent à réduire le mauvais cholestérol et diminuent les risques de cancers colorectaux, souligne encore Sylvain Roussé.
Mise en garde
Bien qu'il soit recommandé d'intégrer des fibres à chaque repas, certaines personnes aux intestins fragiles doivent prendre garde. Les fibres insolubles peuvent provoquer des désagréments digestifs. Il est donc important d’identifier les aliments qui causent une gêne pour en limiter leur consommation.
