D’après des chercheurs de l’université de Pennsylvanie, un avocat par jour peut favoriser des habitudes alimentaires mieux équilibrées.
En guacamole, dans une salade ou sur un toast avec du saumon fumé, l’avocat conquiert les tables, que ce soit au brunch ou à l'apéritif. Bonne nouvelle : une étude récente de l’université de Pennsylvanie, publiée en février 2024 dans Current Developments in Nutrition, affirme que sa consommation quotidienne pourrait conduire à une alimentation plus saine.
Les chercheurs ont examiné l’effet de la consommation d’un avocat par jour sur la qualité de l’alimentation et sur la réduction des risques de maladies cardiométaboliques telles que le diabète et l’obésité. Ils ont mesuré l’Index de l’alimentation saine (Healthy Eating Index, HEI-2015) auprès de 1008 adultes américains souffrant d'obésité abdominale, dont 72% de femmes. Ces participants ont été séparés en deux groupes. Le premier groupe devait inclure un avocat quotidiennement (environ 168 grammes), tandis que le second groupe devait conserver son régime alimentaire habituel avec une consommation d’avocats limitée à deux par mois. Après 26 semaines, les chercheurs ont comparé leurs scores HEI et les facteurs de risque de maladies cardiométaboliques.
Une amélioration des habitudes alimentaires
Les résultats sont significatifs : selon Kristina Petersen, co-auteure de l’étude, "la consommation d’un avocat par jour pendant 26 semaines encourage une nutrition plus conforme aux directives alimentaires américaines." Un score HEI-2015 plus élevé a été constaté chez ceux ayant consommé de l’avocat, sans variations notables liées à l'Indice de Masse Corporelle ou à l'âge. Ce groupe a également tendance à augmenter sa consommation de fruits et légumes, tout en réduisant sa consommation de sodium, de sucres ajoutés et de viande rouge.
Des résultats nuancés sur la santé cardiométabolique
Bien que l'étude souligne l’importance d'une alimentation de qualité pour une meilleure santé, les changements observés dans les scores HEI n’ont pas permis de démontrer une réduction des risques de maladies cardiométaboliques. "Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux évaluer l’impact de ces améliorations alimentaires sur les facteurs de risque", affirment les chercheurs.
Précédemment, les scientifiques avaient aussi voulu déterminer si une consommation quotidienne d’avocat pendant 26 semaines pouvait réduire l’adiposité viscérale chez des individus en surpoids, mais les résultats n’ont pas été concluant.
