Pour les passionnés de desserts fruités, le cake aux figues est un véritable délice. Ce gâteau moelleux allie douceur et onctuosité, parfait pour clore un repas avec élégance. Ses saveurs délicates vous promettent un voyage gustatif. Prêt à découvrir cette recette simple et savoureuse ? Détaillons-la ensemble.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de figues sèches
- 150 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 100 grammes de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- Le zeste d'un citron
Ustensiles
- Robot pâtissier
Préparation
Etape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et découpez les figues sèches en petits dés. Râpez le zeste de citron.
Etape 2
Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Utilisez un robot pâtissier pour un meilleur résultat. Incorporez les œufs un à un tout en continuant de mélanger.
Etape 3
Ajoutez la farine et la levure, suivies de la poudre d’amandes, puis les morceaux de figues et le zeste de citron.
Etape 4
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
Etape 5
Laissez tiédir avant de démouler. Ce gâteau est délicieux tiède ou froid.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, ajoutez une cuillère à soupe de rhum à la préparation. Cela rehaussera l’arôme des figues.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert aux figues, un thé noir aux agrumes sera idéal, équilibrant parfaitement les saveurs sucrées du cake.
Infos supplémentaires
Originaire de la région méditerranéenne, ce cake aux figues évoque les saveurs du sud de la France et célèbre les richesses des produits locaux.
