Lorsque l'on aborde un régime ou qu'on prend conscience de ses habitudes alimentaires, il est courant de vouloir éliminer certains aliments. Cela peut être une grave erreur ! La clé réside plutôt dans l'apprentissage d'une bonne alimentation.
L'idéal est d'éviter les exclusions, même durant une phase de régime. Aucun aliment n'est intrinsèquement mauvais, et il n'existe pas non plus d'aliment miracle pour une meilleure santé. Les mots d'ordre sont donc variété et modération. Cette approche s'applique notamment aux graisses et aux sucres. Comme le souligne la diététicienne Nathalie Negros, "supprimer les aliments que l'on aime, notamment les graisses et les sucreries, est une erreur. Nous ne pourrons jamais nous en passer totalement. En période de perte de poids, les cellules graisseuses sont vides et n'attendent qu'une chose : se remplir à nouveau. Ainsi, il est crucial d'instaurer des changements durables et réalisables dans notre mode de vie. La modération, oui, mais pas la suppression !"
Les produits sucrés ne sont pas à bannir
Bien qu'ils soient principalement constitués de sucres simples et aient peu d'intérêt nutritionnel, cela ne veut pas dire qu'ils doivent être complètement exclus. Prenons le cas du sucre raffiné : il ne contient ni vitamines ni minéraux. Cependant, des alternatives comme le miel ou le chocolat, bien que contenant un pouvoir sucrant plus élevé, présentent quelques atouts nutritionnels. Par exemple, le miel peut apporter des minéraux, tandis que le cacao contient des substances qui stimulent l'humeur. Cela dit, il est préférable de les consommer avec modération. Une petite douceur comme un carré de chocolat avec le café, une cuillère de confiture dans un yaourt, ou une part de gâteau au chocolat lors du goûter du dimanche pourra se faire sans nuire à votre santé. En revanche, les bonbons, barres chocolatées, desserts lactés et sodas, consommés fréquemment, peuvent être problématiques.
