Les poivrons farcis au riz constituent un plat à la fois savoureux et facile à réaliser, idéal pour égayer vos repas. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ces magnifiques poivrons se prêteront à toutes vos inspirations culinaires.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 poivrons rouges ou jaunes en conserve
- 200 grammes de riz basmati
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à café d'ail séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 100 grammes de fromage râpé au choix
- Sel et poivre
Ustensiles
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez le riz et faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne nacré.
Étape 3
Incorporez les tomates pelées avec leur jus, l'ail séché, l'origan, ainsi que le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes afin que le riz absorbe une partie du liquide.
Étape 4
Égouttez les poivrons en conserve et farcissez-les avec le mélange de riz et de tomates.
Étape 5
Disposez les poivrons farcis dans la cocotte, parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 6
Servez chaud, accompagné d'une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour une explosion de saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic séché à votre mélange de riz et de tomates.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, fera merveille avec ces poivrons farcis, apportant fraîcheur et équilibre à votre plat.
L'info en plus
Originaire de la cuisine méditerranéenne, la recette des poivrons farcis se décline en de nombreuses variantes à travers le monde. N'hésitez pas à utiliser des ingrédients locaux ou de saison pour personnaliser votre plat.
