Vous êtes un passionné de café sous toutes ses formes ? Lors des chaudes journées d'été, succomber à une boisson brûlante ne semble pas très séduisant. Pour remédier à cela, laissez-vous séduire par le café frappé ! Cette boisson délicieuse et rafraîchissante est un véritable petit plaisir glacé qui mérite une place de choix dans votre été. Découvrez sans plus attendre sa recette irrésistible !
Le café, qu'il soit en grains, en capsules ou soluble, est un incontournable du matin et d'un bon repas. En plus de ses nombreux bienfaits, il se décline en une multitude de boissons allant de l’espresso au latte, et même dans des desserts exquis comme le tiramisu ou le moka. Mais rien ne vaut un café frappé, cette délicieuse spécialité grecque qui saura vous rafraîchir !
Qu'est-ce qu'un café frappé ?
Le café frappé est une variante du café glacé, préparée à partir d'un mélange de café, de sucre ou de sirop, et de glaçons, avec parfois un peu de lait. Pour une explosion de saveurs, optez pour du café arabica, plus aromatique que le robusta. Si vous disposez d'une machine à café, utilisez des grains pour obtenir un goût encore plus riche. La méthode de préparation est simple : un mousseur à lait ou un shaker suffisent pour obtenir une texture mousseuse et onctueuse. Le terme "frappé" fait référence à cette technique de secouer vigoureusement le mélange pour atteindre l'excellence.
D’origine grecque : l’histoire du café frappé
Bien que le nom évoque une essence française, le café frappé est bel et bien grec. Son créateur est un employé de Nestlé qui, en 1957, lors d'une exposition en Grèce, a eu l'idée de mélanger du café instantané avec de l'eau froide faute d'eau chaude. Ce mélange a rapidement gagné en popularité et est devenu un symbole culinaire non seulement en Grèce et à Chypre, mais aussi dans de nombreux pays, y compris aux États-Unis.
Préparer un café frappé : c'est facile !
Ingrédients (pour 1 grand verre) :
- 2 à 3 cuillères à café de café soluble ;
- ½ cuillère à café de sucre (ou ajustez selon vos préférences) ;
- 380 ml d'eau ou de lait (ou un mélange des deux) ;
- Des glaçons.
Étapes de préparation :
- Dans un grand verre, ajoutez le café soluble et le sucre.
- Incorporez un peu d'eau.
- Utilisez le mousseur à lait pour bien mélanger jusqu'à obtenir une mousse légère.
- Versez le reste de l'eau, ajoutez les glaçons.
- Remuez légèrement et savourez votre café frappé avec une paille réutilisable.
